职高三年后可以考取的证书和学历有以下几种选择：

职业技能等级证书

根据你的专业，可以选择与你专业相关的职业技能等级证书，如电工、焊工、汽车维修工等。

职业资格认证证书

教师资格证：如果你有意向从事教育工作，可以考虑考取教师资格证。

会计师证书：如初级会计证，适合从事财务工作的人员。

健康管理师证书：适合从事健康管理工作的人员。

人力资源管理师证书：适合从事人力资源管理工作的专业人员。

专科或本科

可以参加普通高考，报考职业大学和普通大学。

也可以选择报考对口高考，主要针对省内大专院校。

报考职业技术大学，这些大学专门培养职业技能人才。

报考专科学院，提供与职业技能相关的专业课程。

报考普通本科大学，一些普通本科大学也提供与职业技能相关的专业。

3+4贯通培养

部分省份实行中职本科“3+4”贯通培养试点项目，学生通过中考招生进入试点中职学校完成3年学习，经考核合格进入本科高校学习4年后，可获得全日制本科文凭。

建议

明确职业目标：首先明确自己的职业兴趣和发展方向，选择与之相关的证书和学历提升途径。

了解政策：不同省份和学校的招生政策有所不同，建议详细咨询当地教育部门或相关学校了解具体要求和流程。

提前准备：无论是参加普通高考还是对口高考，都需要提前准备，制定合理的学习计划，加强专业知识的学习和技能的训练。

通过以上途径，职高三年后你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的证书和学历提升方式，为未来的职业发展打下坚实的基础。