旅游专业高职的学习内容主要包括以下几个方面：

专业基础课程

管理学基础

旅游概论

旅游政策与法规

旅游职业礼仪

旅游历史文化

中国旅游地理

客源地与目的地概况

旅游消费者行为等

专业核心课程

旅行社经营与管理

景区服务与管理

酒店经营与管理

旅游电子商务

旅游策划理论与实务

旅游新媒体营销

旅游服务质量管理

客户关系管理等

专业实操课程

中餐摆台

客房铺床

导游讲解

化妆等

外语能力

通常需要掌握英语或其他旅游外语，以便于与国际游客沟通

文化素质

学习适当的文化知识，了解不同文化和民族的传统，树立良好的职业道德标准

其他相关课程

旅游学概论

旅游管理学

旅游市场营销

旅游心理学

旅游经济学

旅游法律法规

旅游信息系统管理

旅游企业人力资源管理等

实践教学

实地旅游实习

旅游项目策划

旅游企业实践等，通过实践教学让学生更好地掌握和应用所学知识和技能

这些课程为学生提供了旅游行业所需的理论知识和实践技能，使其能够在旅行社、酒店、旅游景区等领域从事服务与管理工作。