洛阳周边的大学包括以下几所：

河南科技大学

类型：综合类、公办、本科

特点：河南省三所重点建设的高校之一，拥有多个校区，学科涵盖工学、理学、农学、医学、文学、法学、经济学、管理学、教育学、艺术学等。

洛阳理工学院

类型：理工类、公办、本科

特点：以工为主，注重技术应用与创新，拥有多个实验室和工程训练中心。

洛阳师范学院

类型：师范类、公办、本科

特点：以教师教育为主，涵盖教育、文、理、工、法、经济、艺术等学科。

河南林业职业学院

类型：全日制普通高等职业院校

特点：以林业相关专业为主。

河南推拿职业学院

类型：专科院校

特点：以传统中医推拿教育而知名。

洛阳职业技术学院

类型：全日制普通高等职业学校

特点：主要进行高等职业教育，课程设计紧贴市场需求。

洛阳科技职业学院

类型：综合类、民办、专科

特点：以科技创新为引领，提供学习新科技、掌握新技能的平台。

洛阳文化旅游职业学院

类型：专科院校

特点：专注于文化旅游相关专业。

洛阳商业职业学院

类型：专科院校

特点：专注于商业相关专业。

这些大学在洛阳周边形成了较为完善的教育体系，涵盖了从本科到专科的各个层次和学科领域，为当地及周边地区提供了丰富的人才培养资源。