学做小吃可以考虑以下专业：

餐饮管理专业：

这个专业将教你如何运营和管理餐厅，包括供应链管理、人力资源和财务管理等方面的知识。对于想要创业小吃的人来说，餐饮管理专业将提供坚实的基础。

食品科学专业：

这个专业可以让你了解食品安全、食品加工和质量控制等方面的知识，帮助你制作出安全、美味的小吃。此外，学习市场营销和创业管理等相关课程也能提升你的创业技能。

烹饪与营养教育专业：

这是黄山学院的特色专业，全国排名第五。该专业设备齐全，师资力量优秀，注重实践教学，培养掌握现代烹饪理论和营养学知识的高级实用性人才。

烹饪工艺与营养专业：

这个专业以现代烹饪理论和营养学知识为基础，研究科学的烹饪工艺、营养配餐以及科学的餐饮企业管理。毕业生可以从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作。

食品质量与安全专业：

这个专业适合本科毕业就就业，掌握食品质量与安全的基本知识，能够从事食品质量检测、安全管理等方面的工作。

营养学专业：

这个专业主要研究食物的营养成分和如何合理搭配食物，对于制作健康美味的小吃很有帮助。

市场营销专业：

学习市场营销可以帮助你了解如何推广和销售你的小吃产品，提升品牌知名度和市场占有率。

创业管理专业：

这个专业将教你如何创业，包括市场分析、商业计划书撰写、资金筹集等，对于想要创业的人来说非常有用。

化学专业或化工专业：

这些专业涉及食物保鲜、食物添加剂、调味剂、食品加工等课题，对于小吃制作和品质控制有很大帮助。

物流类专业：

如Food logistics，涉及食材的运输、保鲜方法和交易方法等，对于小吃生意的供应链管理和成本控制有帮助。

经济学专业：

这个专业可以帮助你了解市场分析、货币政策、财务管理、投资等方面的知识，对于制定合理的商业策略和预测市场趋势非常重要。

会计学专业：

这个专业可以帮助你了解企业的财务状况，掌握会计核算和分析的方法，提高财务管理能力，为未来的创业提供重要的支持。

厨师类专业：

学习厨师专业可以掌握专业的烹饪技巧和管理知识，为开店自主创业打下坚实的基础。这类专业通常包括烹饪技术、食材处理、菜品研发等内容。

西餐专业：

培养专业知识丰富、操作技能娴熟、具有厨房管理能力和创业能力的西餐行业主厨、厨师长。

西点专业：

培养熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师。专业优势包括小班教学、一对一教学、专业设备齐全、就业保障完善、教师教学实力雄厚。发展方向包括西点烘焙师、西点品鉴师、西点店长、营养搭配师、酒店甜品主管、开店创业等。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业中的一种或几种进行深入学习。如果你对小吃制作有浓厚兴趣，同时希望能够在餐饮行业内发展，那么餐饮管理、食品科学、烹饪与营养教育等专业都是不错的选择。如果你希望将小吃制作与创业结合，那么市场营销、创业管理等专业也会对你有所帮助。