截至当前时间2025年2月11日，以下地区和学校的高三停课情况如下：

广东省

深圳市：有学生反映教育局要求暂缓返校，也有学生表示学校未延迟开学并已正常上课。

中山市：教育和体育局发布文件，明确全市中小学（含普通高中学校等）返校及开学时间统一定为2月13日，高三学生也不得提前返校。

汕头、东莞、茂名高州、湛江吴川等地：有学校定于2月13日开学。

江苏省

苏州市：有学校通知高三学生返校后又通知放假，具体原因不明。

南京市：新高二学生需为7月11日的全市统考做准备，未提及高三停课情况。

福建省

福州市：受台风影响区域学校可适时停课。

福清市：除民生保障类和生活服务类行业外，其他所有行业实施停工、停产、停课、休市，包括学校。

连江县：各类学校（幼儿园）、培训机构停课停学。

平潭综合实验区：各类学校、培训机构停课停学1天。

上海市

上海财经大学：

10月31日下午第6节至11月1日全天课程调整为线上教学。

上海师范大学：

10月31日下午第6节课至11月1日全天课程调整为线上教学。

华东理工大学奉贤校区：

10月31日晚及11月1日全天的理论课改成线上教学。

福州外语外贸学院：具体停课情况未详细提及。

安徽省

滁州市定远中学：有学生家属举报提前开学补课，违反规定，安徽省教育厅已介入调查并暂停涉事值班当事人工作。

建议：

家长和学生应及时关注当地教育局的最新通知，以获取最准确的开学和停课信息。

由于天气和自然灾害等原因，部分地区可能会频繁调整开学时间，建议保持与学校的沟通，确保获取最新信息。