贺州学院开设了多个专业，涵盖了工学、理学、文学、教育学、艺术学、经济学、管理学、法学、农学和历史学等学科。以下是一些具体的专业：

1. 工学：机械设计制造及其自动化、智能制造工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、土木工程、环境设计、装配式建筑产业

2. 理学：数学与应用数学、应用化学、物理学、应用心理学

3. 文学：汉语言文学、秘书学、英语、商务英语

4. 教育学：小学教育、学前教育、音乐学、舞蹈学

5. 艺术学：环境设计、广播电视编导、视觉传达设计、美术学、服装与服饰

6. 经济学：国际经济与贸易、旅游管理、公共事业管理、财务管理、酒店管理

7. 管理学：工程管理、旅游管理、公共事业管理、电子商务、市场营销

8. 法学：法学

9. 农学：农学

10. 历史学：历史学

此外，贺州学院还设有多个特色专业和重点建设专业，如通信工程、食品科学与工程、旅游管理、环境设计、广播电视编导、小学教育、工程管理、应用化学、土木工程、社会体育指导与管理等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，具体专业设置可能会有变动，建议以学校最新公布的信息为准。