口腔医学专业在上海的就业前景是 较为乐观的。以下是一些关键点：

市场需求旺盛：

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，口腔健康越来越受到重视，导致口腔医疗服务的需求不断增长。无论是儿童的口腔保健、成人的牙齿修复与美容，还是老年人的口腔疾病治疗，都需要专业的口腔医生。

专业优势：

上海交通大学口腔医学专业的毕业生通常具备较强的竞争力，可以选择在公立医院或私人口腔诊所工作，就业选择空间较大。

就业率较高：

尽管存在竞争，但口腔医学专业毕业生的就业率相对较高，多数毕业生能够找到满意的工作。

薪资水平较高：

口腔科医生的收入相对较高，尤其是在大医院或自己开设诊所的情况下。一些大医院的口腔科医生的月收入都在万元以上，如果是自己开设诊所，收入也会更加可观。

就业岗位多样：

口腔医学专业的毕业生可以在多个领域找到工作机会，包括口腔医院和诊所、综合医院口腔科、基层医疗单位等。此外，还可以从事与医学教育、科研、临床实践相关的工作。

专业缺口大：

我国口腔医生的数量远不能满足患者的需求，尤其是在一些大城市，口腔医生的缺口更大。这为口腔医学专业的毕业生提供了更多的就业机会。

综上所述，口腔医学专业在上海的就业前景较为乐观，市场需求旺盛，专业优势明显，就业率和薪资水平较高，就业岗位多样，且专业缺口大。建议口腔医学专业的学生在选择工作时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。