以下是山东院校排名及热门专业的信息：

山东大学

综合排名：

第1位

特色专业： 信息安全、数学与应用数学、软件工程、临床医学

热门专业： 金属材料工程（全国排名第1）、数学与应用数学（全国排名第2）、考古学（全国排名第2）、汉语言文学（全国排名第3）、自动化（全国排名第4）、材料化学（全国排名第2）、材料成型及控制工程（全国排名第2）、信息安全（全国排名第2）、科学社会主义（全国排名第2）、护理学（全国排名第4）

中国海洋大学

综合排名：

第2位

特色专业： 水产养殖学、生物科学、海洋技术、环境工程、药学、食品科学与工程、海洋科学、海洋资源开发技术、港口航道与海岸工程

热门专业： 海洋科学（全国排名第1）、水产养殖学（全国排名第1）

中国石油大学（华东）

综合排名：

第3位

特色专业： 石油工程、地质学、化学工程与技术、环境科学与工程

热门专业： 石油工程（全国排名第1）

齐鲁工业大学

综合排名：

第4位

特色专业： 无具体信息

热门专业： 无具体信息

山东财经大学

综合排名：

第8位

特色专业： 财政学、金融学、企业管理

热门专业： 无具体信息

聊城大学

综合排名：

第240位

特色专业： 软件工程

热门专业： 无具体信息

山东航空学院

综合排名：

新晋黑马，具体名次未提及

特色专业： 无具体信息，但为博士学位授予立项建设单位

热门专业： 无具体信息

建议：

山东大学在多个排名中均位居榜首，且拥有多个全国排名靠前的热门专业，如数学与应用数学、信息安全等，是山东省内最顶尖的高校。

中国海洋大学在海洋科学领域具有显著优势，其水产养殖学和海洋科学专业均在全国排名第一。

中国石油大学（华东）在石油工程领域具有领先地位，石油工程专业在全国排名第一。

齐鲁工业大学和 山东财经大学虽然综合排名较高，但具体热门专业信息较少，建议进一步了解各专业的就业前景和发展方向。

聊城大学的软件工程专业较为热门，薪资和发展前景较好。

山东航空学院作为新晋黑马，未来发展潜力巨大，值得关注。