双非院校中，江苏科技大学在造船专业方面表现尤为突出。江苏科技大学起源于1933年在上海创办的上海大公职业学校，1953年在此基础上组建了新中国第一所造船中等专业学校——上海船舶工业学校。学校总体而言是一所工科类院校，王牌专业是船舶与海洋工程。在2020年软科发布的世界一流学科排名中，江苏科技大学在船舶与海洋工程学科中全国排名第六。

南京工程学院虽然名气不大，但在智能制造领域有显著成就，不少企业都主动上门求合作，显示出其在工业4.0领域的实力。

建议您在选择造船专业时，可以综合考虑学校的学科实力、行业认可度以及地理位置等因素。江苏科技大学在船舶与海洋工程领域的全国排名和声誉使其成为该领域的佼佼者，而南京工程学院在智能制造领域的实力也不容忽视。