重庆南方数控专业的就业前景和现状 整体上较好。以下是一些支持这一观点的理由：

就业前景广阔

制造业发达：重庆及其周边地区制造业发达，对数控技术人才的需求量大，为数控技术专业的毕业生提供了广阔的就业空间。

政策支持：国家对于制造业的发展给予了高度重视，出台了一系列政策措施推动制造业的升级和创新。这些政策为数控技术专业的毕业生提供了更多的就业机会和发展空间。

薪资水平较高

数控技术专业的毕业生在就业市场上具有较高的薪资水平。例如，具备数控机床操作的磨具技术工的薪资已开到三十万元，超过了部分高学历人才。

技术性和实践性

数控技术是一门实践性很强的专业，学生需要通过大量的实践操作来提高自己的技能水平。掌握数控技术的人才可以在制造企业、设计公司等地找到合适的工作。

地域优势

在工业发达的城市，如沿海或南方地区，数控专业的需求量较大，就业前景较好。此外，随着技术的不断更新，数控技术专业人员需要不断更新自己的知识，以提高自己的竞争力。

创业机会

掌握了数控技术的人才还可以选择自主创业，开办数控加工企业，提供数控加工服务。在制造业快速发展的今天，这样的创业机会具有很好的发展前景。

综上所述，南方数控专业在就业前景、行业发展、政策支持和薪资水平等方面都表现出了明显的优势。因此，对于有志于从事数控技术相关工作的年轻人来说，南方数控专业是一个值得考虑的选择。