牲畜养殖专业学习内容主要包括以下几个方面：

动物科学基础：

包括动物解剖学、生理学、行为学等基础知识，了解动物的生命周期、生长发育规律、动物性状等。

饲料与营养学：

研究饲料的营养成分、饲养标准、饲料配制等，掌握不同动物的饲养需求，科学合理的饲养技术。

畜禽繁殖学：

学习动物的生殖生理学、繁殖技术、遗传学等知识，了解动物的繁殖方式、繁殖障碍与处理方法，培养畜禽良种繁育的技能。

养殖管理学：

包括动物场的规划与设计、动物圈舍的建设与管理，掌握动物饲养、喂养、疾病预防、环境控制等方面的管理技术。

畜牧微生物学与疾病防治学：

学习动物疾病的诊断与治疗，掌握动物疫病的预防与控制方法，了解畜牧微生物学相关知识。

畜产品加工技术：

学习畜产品的加工技术，如肉类、奶制品等的加工方法。

畜牧经济学：

了解畜牧行业的经济规律和市场动态。

畜产品质量检测与检验：

学习畜产品的质量检测标准和检验方法。

实践性教学：

包括家畜环境卫生、家畜饲养、动物遗传育种、畜禽生产与营销等。

环境与设备管理：

学习畜牧场废弃物处理与利用技术、畜牧场设备使用与维护。

经营管理：

学习畜牧场的经营与管理，包括成本控制、市场分析等。

这些课程共同构成了畜牧养殖专业的核心内容，旨在培养具备扎实理论基础和实际操作能力的专业人才，以适应现代畜牧业的发展需求。