大学环境检测专业主要学习以下课程：

专业基础课程

环境保护概论

基础化学

化学分析技术

仪器分析技术

环境法规

现代检测实验室管理

数据处理与统计

环境管理及大数据应用

专业核心课程

水环境监测

大气环境监测

物理性污染监测

土壤和地下水监测

固体废物监测

生物监测

环境监测质量管理

环境自动监测系统运营

其他相关课程

环境监测技术与实训

环境监察与管理

室内环境检测与治理

水污染控制与设备运行

化工分析

大气污染控制与设备运行

环境影响评价

给水排水

噪声污染控制与设备运行

固体废物处理与处置

实践课程

化学实验技能训练

工程制图训练

专业技能考证训练

污水处理训练

环境监测训练

这些课程涵盖了环境监测专业的各个方面，包括理论知识、实验技能、实践操作以及管理知识，旨在培养学生掌握环境监测的基本原理和技术，能够胜任环境监测、环境污染控制和环境管理等相关工作。