职高男生可以选择的专业有很多，以下是一些建议的专业：

机械制造：

包括机械设计制造、数控技术等，这些专业对男生的动手能力和技术理解能力要求较高，有利于培养男生的实际操作技能和解决问题的能力。

汽车维修：

随着汽车保有量的增加，汽车维修市场的需求也在不断扩大，是一个新兴行业，适合男生学习。

电子技术：

包括电子技术应用、通信技术等，这些专业与现代科技密切相关，男生通常对电子产品和通信技术有着浓厚的兴趣，适合他们发展自己的技术能力和创新能力。

建筑工程：

包括建筑工程技术、城市规划设计等，男生通常对建筑结构和设计有着强烈的兴趣，选择这些专业可以培养他们的空间想象能力和实际施工技能。

计算机应用技术：

这个专业做技术性岗位工资高，不容易被公司随便淘汰，但要求也比较高，想要取得可观的薪资，就要拥有过硬的技术。

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务专业也越来越受到重视，适合对网上交易、网络营销感兴趣的男生。

数控技术：

数控技术一直都是比较热门的专业，实操性高，就业前景也很好，特别是在汽车制造、航空航天、精密仪器等行业。

电气自动化技术：

涉及电气、自动化控制等领域，培养具备电气自动化设备安装、调试、运行和维护能力的人才，市场需求大，薪资水平较高。

物流管理：

培养物流管理、物流规划、物流系统设计与优化等方面的人才，随着物流行业的发展，物流管理专业的毕业生能找到不错的就业机会。

环境监测与治理技术：

培养环境监测、环境治理等方面的人才，环境保护是一个热门话题，选择这个专业的男生可以在环境保护领域找到好工作。

男生在选择职业高中专业时，应该根据自己的兴趣和能力来进行选择，同时也要考虑该专业的就业前景和发展空间，以便将来能够找到满意的工作和实现个人发展目标。