以下是福建省的一些热门专业排名情况：

计算机科学与技术：

应用范围广泛，涵盖各行各业，就业前景广阔。

软件工程：

随着互联网产业的发展，软件工程人才需求量大。

电子商务：

作为一种新的商务运作模式，在开放的网络环境下进行各种商务活动。

法学：

文科生报考的热点，毕业后可从事法律相关工作。

经济学：

在招聘市场一直热门，金融领域薪酬水平较高。

机械工程：

在福建省具有较高的教学水平和就业前景。

土木工程：

另一个在福建省就业前景良好的专业。

市场营销：

一直是招聘市场的热门专业，尤其是销售人才。

会计学：

在财务工作领域有广泛的就业方向。

英语：

在福建省的民办本科院校中也是一个热门选择。

此外，根据最新的信息，以下专业在福建省也有较高的教学水平和就业前景：

电气工程及其自动化

电子信息工程

机械设计制造及其自动化

工商管理

口腔医学

建筑学

工程造价

国际商务（厦门大学）

经济统计学（厦门大学）

酒店管理（厦门大学）

这些排名可能会根据不同的来源和评估标准有所变化。建议您根据最新的就业数据和专业发展前景，选择最适合自己的专业。