船舶专业是一门涉及船舶设计、建造、维修、操作和管理等多个方面的综合性学科。学生在学习过程中将掌握以下知识和技能：

船舶结构与原理：

了解船舶的基本构造和组成，包括船体、甲板、舱室、设备等各个部分的功能和特点，学习船舶的浮性、稳性、抗沉性、快速性等基本性能的原理和计算方法。

船舶动力系统：

学习柴油机、燃气轮机、蒸汽轮机等各种船舶动力装置的工作原理、结构特点和性能参数，了解船舶推进系统、辅助机械系统和船舶电站等方面的知识。

船舶电气与自动化：

学习船舶电气设备的工作原理、选型和布置，以及船舶自动化系统的组成、功能和控制方法，了解船舶通信导航设备的使用和维护方法。

船舶设计与制图：

学习船舶设计的基本原则和方法，包括船舶总体设计、船体结构设计、船舶舾装设计等方面的内容，掌握船舶制图的标准和规范，能够熟练地使用计算机辅助设计软件进行船舶设计和制图。

船舶材料与焊接技术：

学习船舶材料与焊接技术，这是船舶建造和维护的基础。

船舶舾装与涂装：

学习船舶舾装与涂装的相关知识和技能。

船舶检验与维修：

学习船舶检验与维修的相关知识和技能。

船舶操纵与避碰：

学习船舶操纵与避碰的相关知识和技能。

船舶货运与安全管理：

学习船舶货运与安全管理的相关知识和技能。

相关法律法规、国际公约和标准：

学习相关的法律法规、国际公约和标准。

船舶经济与管理：

学习船舶经济与管理等方面的内容。

此外，船舶专业的学生还可能接触到以下课程：

工程制图与CAD

电工与电子技术

机械工程基础

船舶工程材料

船舶专业英语

造船生产管理

船舶智能制造基础

船舶与海洋工程结构物设计原理

船舶与海洋工程结构物强度与结构设计

计算机原理及应用

机械设计

电工电子技术

建议学生在选择船舶工程技术专业时，详细了解各个课程的详细内容和培养目标，以便更好地规划自己的学习路径和未来的职业发展。