旅游专业博士的排名情况如下：

北京大学：

作为中国最顶尖的学府之一，北大在旅游管理领域有着举足轻重的地位，拥有强大的博士点和师资力量。

复旦大学：

复旦大学在旅游管理领域有很高的声誉，其博士点涵盖了旅游规划、旅游市场营销、旅游经济等多个方向。

浙江大学：

浙江大学在旅游管理专业博士点方面备受瞩目，研究方向包括旅游规划与开发、旅游市场营销、旅游政策与法规等。

南开大学：

南开大学在旅游管理领域有很高的地位，其博士点研究方向包括旅游经济学、旅游市场营销、旅游规划与开发等。

中山大学：

中山大学在旅游管理专业博士点方面备受关注，研究方向包括旅游规划与开发、旅游市场营销、旅游政策与法规等。

这些学校在旅游管理领域的学术氛围和师资力量方面都非常雄厚，提供了高质量的旅游专业博士教育。建议根据个人兴趣和研究方向，选择最适合的学校进行深造。