选择成都双高学校的专业时，可以考虑以下几个方面：

学校特色与优势

四川工程职业技术大学：以工科专业见长，推荐专业包括机械制造与自动化、计算机应用技术、机电一体化技术、理化测试与质检技术、焊接技术与自动化等。

成都航空职业技术学院：以航空类专业为主，推荐专业有模具设计与制造、航空机电设备维修、电子信息工程技术、计算机网络技术、航空服务、数控技术、飞行器制造技术、飞机机电设备维修等。

四川交通职业技术学院：以交通基础设施相关专业为主，推荐专业包括道路与桥梁工程技术、高等级公路维护与管理、地下工程与隧道工程技术、汽车运用技术。

成都纺织高等专科学校：以纺织类专业为主，推荐专业有纺织品检验与贸易。

个人兴趣与职业规划

根据个人兴趣选择专业，例如喜欢工程技术可以选择机械制造与自动化、机电一体化技术等专业；喜欢航空领域可以选择模具设计与制造、航空机电设备维修等专业；喜欢经济管理可以选择工商管理、金融学等专业。

结合职业规划，选择有利于未来职业发展的专业，例如计算机科学与技术、电子信息工程等专业需求量大，就业前景广阔。

行业需求与发展趋势

了解当前及未来行业的需求和发展趋势，选择具有发展潜力的专业，例如物流管理、供应链管理、护理专业等随着电商和物流行业的发展，需求量大，就业前景好。

学校实训设备与师资

了解学校的实训设备和专业实训师配备情况，选择设备先进、实训条件好的学校和专业，以确保能够获得良好的实践操作经验。

学校排名与特色专业群

参考学校排名和特色专业群，例如成都航空职业技术学院的飞行器制造技术专业群被评为A档，四川交通职业技术学院的道路桥梁工程技术专业群也被评为A档。

综合以上因素，可以选择适合自己兴趣、职业规划和发展需求的专业。建议多了解各学校的招生简章和专业介绍，参加学校的开放日或咨询会，与在校学生和校友交流，以便做出更为明智的选择。