选择大学农村专项计划专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和职业规划

兴趣：选择一个你感兴趣的专业，这样你在学习过程中会更有动力和热情。

职业规划：考虑你未来的职业发展方向，选择与之相关的专业，这样你在毕业后能更好地适应市场需求。

市场需求

热门专业：医学类专业（如临床医学、中医学、护理学）在农村基层医疗卫生机构中需求量大，就业前景广阔。

农学类专业（如植物生产科学、动物生产科学、林学、水产学）在农业大省备受青睐。

经济学类专业（如经济学、财政学、金融学、会计学）和法学类专业（如法学、政治学与行政学、社会学）等也有较好的就业前景。

个人能力和优势

理科生：可以选择数学类、统计学类、计算机类等专业，这些专业在当前和未来都有较大的市场需求。

文科生：可以选择文学类（如汉语言文学、对外汉语、新闻传播学、历史学）、经济类（如经济学、财政学、金融学、会计学）、管理类（如行政管理）等专业。

学校和专业特色

学校优势：了解不同学校的专业特色和优势，选择那些在你感兴趣的专业领域有较强实力的学校。

专业特色：有些专业可能结合了农村发展的实际需求，如农业科学与技术、农村发展规划与管理等。

政策导向

国家优惠政策：农村专项计划是国家为促进教育公平、让更多农村学生上大学而出台的一项优惠政策，选择这些专业可以享受一定的政策优势。

建议

综合考虑：在选择专业时，要综合考虑自己的兴趣、职业规划、市场需求、个人能力和优势等多个因素，而不是仅仅追求热门专业。

实地考察：如果有机会，可以实地考察一些农村地区的实际情况，了解当地的经济和社会发展需求，以便更好地选择专业。

咨询专家：可以向学校的老师、学长学姐或行业专家咨询，获取更多的建议和指导。

通过以上几个方面的综合考虑，你可以选择到最适合自己的农村专项计划专业。