选择水产大类专业的建议如下：

个人兴趣

水产养殖学：适合对水生生物有浓厚兴趣的人，注重水生生物的养殖技术和管理。

海洋渔业科学与技术：适合对海洋生态和渔业经济感兴趣的人，关注海洋资源的开发和利用。

水族科学与技术：适合对观赏水族产业感兴趣的人，培养观赏水族的育种、养殖、病害防治等能力。

水生动物医学：适合对水生生物健康管理和疾病防治感兴趣的人。

职业规划

水产养殖生产：包括水产养殖生产、加工处理、技术开发等岗位。

教育科研：适合从事水产养殖教育、科研等工作。

渔业管理：涉及渔业资源调查、渔具设计、渔业管理等岗位。

食品科学：水产品加工专业适合对食品科学和工艺有兴趣的人。

高校选择

选择有良好师资力量和实践教学条件的高校，以获得更好的学习和发展机会。

行业前景

水产类专业普遍具有较好的就业前景，尤其是水产养殖学、海洋渔业科学与技术等热门专业。

综上所述，选择水产类专业时，应结合个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。同时，也要注意选择有良好师资力量和实践教学条件的高校，以获得更好的学习和发展机会。