上海高考填报大专专业的步骤如下：

了解填报资格

根据上海市教育考试院公布的信息，专科批次文化考试（语、数、外三门科目成绩总和，满分为450分）的录取控制分数线为100分。只有在这三门科目中的总成绩达到或超过100分的考生才具备填报专科志愿的资格。

合理定位

查询高考成绩、位次和分数线，了解招生计划、招生章程和高考政策信息。全面衡量，合理定位大致的拟报考高校范围，同时考虑专业选择。

统筹兼顾

基于兴趣爱好、特长优势，与职业规划及就业去向相吻合。考虑自身条件、个人意愿及经济条件，着眼于时代趋势与社会需求，初步确定高校和专业。

初选志愿

在综合分析研判各类信息的基础上，按照划定的高校及专业范围，上下延伸选出“大菜单”（200个左右的志愿），再适当缩小范围至“小菜单”（140个左右的志愿），最后全面衡量形成“志愿菜单”（100个左右的志愿）。

优化志愿

对“志愿菜单”进行综合分析、优化组合，按“冲一冲”+“稳一稳”+“保一保”的策略，分层次分梯度降序确定志愿顺序。

正式填报

借助志愿填报辅助系统预选志愿，确定拟报考志愿最终顺序，生成志愿预填表。在规定时间登录志愿填报系统，“一键导入”志愿预填表或输入报考的院校及专业，调整志愿顺序或修改志愿，及时提交报考志愿信息。

注意填报时间

专科阶段志愿填报的时间为8月2日上午10:00至晚上11:00，3日上午8:00至上午10:00。考生可通过“上海招考热线”网站进入志愿填报界面填报志愿。

填写申请表

在填报志愿后，需要填写申请表并提交。申请表需要填写完整、准确的信息，并由申请人签字确认。

确认志愿信息

在规定的时间内，前往指定的志愿确认点进行现场确认，确认填报的志愿信息。

通过以上步骤，考生可以顺利完成上海高考大专专业的志愿填报。建议考生在填报志愿前仔细了解相关政策和规则，合理安排志愿顺序，注意填报时间，并准确填写申请表，以确保能够被自己满意的院校和专业录取。