福建高考体育专业的选择有以下几个方向：

体育教育专业

就业前景：体育教育专业的就业前景非常广阔，毕业生可以在学校、体育俱乐部、健身房等地方从事体育教学和训练工作。随着全民健身热潮的兴起，社会对体育教育越来越重视，这也推动了体育产业的快速发展，意味着体育教育专业的毕业生将有更多的就业机会。

推荐院校：福建师范大学在体育教育专业中排名第一，具有较高的权威性，是体育生的优选院校。

运动训练专业

就业前景：运动训练专业具备广阔的发展前景，随着人们健康意识的提高和体育产业的蓬勃发展，运动训练专业的需求日益增加。无论是职业运动员的训练，还是普通民众的健身指导，都需要专业的运动训练师来提供科学、系统的指导。

推荐院校：厦门理工学院和厦门大学在运动训练专业中表现突出，适合有运动训练意向的学生。

运动康复专业

就业前景：运动康复专业具备广阔的就业发展前景。随着社会经济的增长和老龄化问题的日益严重，康复服务的重要性逐渐凸显，运动康复作为重要组成部分，其专业人才需求也在增长。

社会体育指导与管理专业

就业前景：这个专业主要培养具备社会体育的基本理论、知识与技能，能在社会体育领域中从事群众性体育活动的组织管理、咨询指导、经营开发以及教学科研等方面工作的高级专门人才。随着人们健康意识的提高，社会体育指导员的需求也在不断增加。

运动人体科学专业

就业前景：运动人体科学专业主要研究运动与人体机能的关系，探讨运动对人体健康的影响和机制。毕业生可以在科研机构、医院、体育俱乐部等地方从事运动康复、体育保健等方面的工作。

休闲体育专业

就业前景：虽然文档中没有详细列出休闲体育专业的就业前景，但可以推测，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，休闲体育专业的需求也会逐渐增加。毕业生可以在休闲体育相关机构、健身俱乐部等地方工作。

武术与民族传统体育专业

就业前景：武术与民族传统体育专业培养具备武术与民族传统体育的基本理论、知识和技能的人才，毕业生可以在各类体育学校和运动队从事相关工作。

体育经济与管理专业

就业前景：这个专业将体育的激情与经济的智慧完美结合，基于管理学、经济学的理论和方法，深入探索体育领域的经济与管理奥秘。体育经济与管理备受瞩目，就业前景广阔。

建议

体育教育专业：如果你是希望成为学校体育教师或健身教练，体育教育专业是一个理想的选择。

运动训练专业：如果你有志于成为职业运动员或教练员，运动训练专业将为你提供专业的培训和实践机会。

运动康复专业：如果你对康复服务感兴趣，运动康复专业将是一个有前景的选择。

社会体育指导与管理专业：如果你希望在社会体育领域发展，这个专业将帮助你成为社会体育指导员或相关管理人才。

运动人体科学专业：如果你对运动与人体健康的关系感兴趣，运动人体科学专业将为你提供科学研究的平台。

休闲体育专业：如果你喜欢户外活动，休闲体育专业将为你提供相关的工作机会。

武术与民族传统体育专业：如果你对武术和传统文化感兴趣，这个专业将帮助你深入了解和传承这些领域。

体育经济与管理专业：如果你对体育产业的经济和管理感兴趣，这个专业将为你提供广阔的发展空间。

根据以上分析，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择最适合自己的体育专业。