沙田店铺装修的费用因多种因素而异，包括地区、设计风格、材料选择和施工难度等。以下是一些参考价格范围：

一般装修

简装：约400元/平米。

中等装修：约550-650元/平米。

中高档装修

中档装修：约1000-1500元/平米。

高档装修

高档装修：约1500-2000元/平米。

豪华装修

豪华装修：2000元/平米以上。

一线城市与二三线城市差异

一线城市（如沙田）：由于消费水平和人力成本较高，装修价格可能会高于二三线城市。具体价格可以参考上述范围的上限或根据当地市场情况进行调整。

建议

明确需求：首先明确店铺的装修需求，包括设计风格、材料选择和施工难度等。

预算规划：根据店铺的预算情况，选择合适的装修档次和材料。

市场调研：可以咨询当地装修公司或专业人士，获取更准确的报价和市场行情。

希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体需求或预算限制，建议进一步细化需求以获得更精确的报价。