饭店装修的计算工钱通常有以下几种方式：

按面积计算

装修费用通常按照平方米来计算，不同项目的单价乘以相应的面积，得出总费用。例如，铺地砖、贴墙砖、吊顶等都有各自的单价，如铺地砖为30元/平米，石膏板平面顶为90元/平米等。

按工日计算

也可以按照工人的工作日来计算，即每天的工资乘以工作天数。这种方式适用于工期较短、工程量不大的情况。

按长度计算

对于某些特定项目，如水电改造，可以按长度来计算费用，例如明管45元/延米，暗管55元/延米。

综合单价

有些情况下，装修费用会列出综合单价，包含了人工费和材料费。例如，墙面刷漆的包工包料费用可能为26元/平米，其中包含了人工费和油漆材料费。

整体预算

对于较大规模的装修工程，通常会给出一个整体的预算范围，而不是具体到每一项的单价。例如，简单饭店装修费用大约在2.5-5万元之间，中档饭店装修费用通常在8万元以上，高档饭店装修费用则可能达到几十万至上百万。

地区差异

不同地区的工资水平和材料价格会有所不同，因此装修工钱也会有所差异。例如，有些地区的人工工资一天大概在150元到180元之间，再加上材料费，最终的费用会有所不同。

建议

明确需求：在开始装修前，明确装修的需求和预算，选择合适的装修风格和材料。

详细清单：制定详细的装修清单，包括每一项工程和材料，以便准确计算费用。

多方比较：可以咨询多家装修公司或施工队，比较不同报价和服务，选择最合适的方案。

签订合同：在确定装修方案后，签订详细的合同，明确各项费用和服务内容，避免后期纠纷。