要最快地完成餐厅地面的装修，可以考虑以下几种材料和方法：

铺地砖

地砖是比较坚硬的材料，防水且容易清洁。铺设步骤简单，但对缝隙的处理要求较高，可以使用美缝剂进行美化。这种方法可以快速完成，且效果持久。

铺复合地板

复合地板价格便宜、铺设简单，经济实用。铺设步骤也较为简单，只需在地面上铺好防潮膜即可进行铺设。复合地板耐磨性好，清洁保养也较为方便，适合快速装修。

铺石材

石材如大理石和花岗石具有天然的纹理，高端大气，使用寿命长。虽然铺设流程较为复杂，但一旦完成，效果非常持久。

铺实木地板

实木地板适合有小孩的家庭，可以保持地板常年的温润。但铺设流程较为繁琐，需要先做龙骨再铺设地板，并且需要定期保修打蜡。这种方法虽然耗时较长，但效果自然温馨。

建议

如果追求快速且经济实用，建议选择铺地砖或复合地板。

如果注重高端大气和耐用性，可以选择铺石材。

如果有小孩或对地板舒适度有较高要求，可以考虑铺实木地板，但需做好铺设和保养工作。

根据以上建议，可以根据自己的需求和实际情况选择最适合的装修方案，以达到最快的装修效果。