开一家煲仔饭店的装修费用因店铺规模、地理位置、装修标准等因素而异。以下是一些具体的估算：

基础装修费用

包括墙面、地面、天花板、灯光等基础装修，预计费用为400元/平米×80平米=32000元。

设备安装费用

如厨房设备、煲仔炉、排烟系统、收银系统等，预计费用为40000元。

原材料采购费用

包括米、肉、菜、调料等，预计费用为10000元。

包装材料费用

如食品盒、筷子、纸巾等，预计费用为2000元。

其他运营准备费用

包括租金、人力成本、其他杂费等，预计费用为3.65万元。

综合以上各项费用，开一家煲仔饭店的总装修费用大约在 7.2万元左右。

请注意，这些费用仅为估算，实际费用可能会因地区、店铺规模、装修标准等因素有所差异。建议在具体实施前，与装修公司或相关供应商进行详细咨询和报价，以确保预算的准确性。