餐厅梁头的装修方法有以下几种：

吊顶

局部吊顶：通过部分吊顶来隐藏横梁，避免全屋吊顶带来的压抑感。可以在低区使用孔灯增加亮度。

全吊平顶：如果房子高度足够，可以考虑做大平顶，将梁包起来，这种做法简洁大气，适合现代简约、极简、日式等风格。

分开吊顶：以横梁为分界线，做出两个不同的造型吊顶，既隐藏了梁又增加了空间层次感。

石膏线

简单石膏线：将横梁和房顶刷成同一种颜色，在交接处走一圈石膏线，既能隐藏梁又不显突兀。

定制大弧度石膏线：定制类似大弧度的石膏线粘到梁上，形成弧度造型，效果大气。

双层石膏线：在梁的上方和下方各粘一个石膏线，形成层次感。

弧形处理

梁两边做弧形：将梁和房顶一样刷白，在交接处做成弧形，弱化梁的凌厉感，使空间更柔和。

装饰弱化

加假柱：通过加两根假柱形成一个大门套，从而弱化梁的存在。

镜面虚化：用不锈钢或玻璃包复横梁，达到虚化效果。

结合梁做隔断

装饰柜隔断：结合梁做装饰柜或屏风隔断，既能扩大收纳需求，又能弱化梁，分隔两个空间。

其他创意方法

水晶帘子：在横梁上装上一排水晶帘子，不需要做到地面，做到一半高即可，提高美感并隐藏梁。

假梁造型：以假乱真，与大横梁结合做假梁造型，适用于美式、北美及田园风格，提升档次。

建议

选择哪种方法取决于餐厅的具体情况，包括空间大小、装修风格和个人喜好。如果空间较高且追求简洁大气，可以选择吊顶或全吊平顶；如果空间较矮或希望增加层次感，可以选择局部吊顶或石膏线；如果希望弱化梁的存在，可以考虑弧形处理或装饰弱化方法。结合梁做隔断或屏风柜也是一个不错的选择，既能实用又能美观。