在施工现场挖土时，需要遵循以下步骤和注意事项：

准备工作

清除施工区域内的地上和地下障碍物，如树木、管线等。

检验建筑物或构筑物的位置或场地的定位控制线，确保开挖位置准确。

设置足够的照明设施，特别是在夜间施工时，并合理安排开挖顺序，防止错挖或超挖。

对于有地下水位的基坑或管沟，采取措施降低地下水位，通常要降至低于开挖面0.5m。

选择合适的挖土机械

根据施工区域的地形、土壤类别、厚度、总工程量和工期选择合适的挖土机械，如挖掘机、推土机、铲运机等。

确保施工机械进入现场所经过的道路、桥梁和卸车设施等经过检查，必要时加固或加宽。

操作工艺

确定开挖的顺序和坡度，沿灰线切出槽边轮廓线，分层开挖修整槽边清底。

在天然湿度的土壤中，开挖深度不超过一定数值时，可不放坡、不加支撑。

超挖部分应及时与设计洽商后进行处理，严禁将松土回填。

边坡处理

根据地质情况，采取适当的边坡支护和排水措施，确保边坡稳定，防止坍塌或滑移。

在开挖至距离坑底1m以内时，测量人员抄标高线，严格控制开挖深度，坑底应平整，并适当向坑边排水沟方向做成不小于2‰的坡度。

验收与交接

每层挖掘完成后，进行验收，确保符合设计要求。

验收合格后，方可进行下一道工序的施工。

安全措施

在挖土过程中，需采取安全保护措施，如安装支护结构、搭建防护网等，确保作业人员和周围环境的安全。

每日及雨后必须检查土壁及支撑稳定情况，在确保安全的情况下继续工作。

土方运输

将挖掘出的土方及时运输至指定地点，保持现场整洁。

土方运输过程中，需确保运输车辆的安全行驶，避免发生交通事故。

通过以上步骤和注意事项，可以确保施工现场挖土工作的顺利进行，同时保证施工质量和安全。