要在饭店装修中省钱，可以遵循以下策略：

装修简单且有风格

选择合适的装修风格，与饭店定位一致，避免过度的华丽装饰，以减少不必要的成本。

设计费用不能省

设计师的经验对于整体装修的质量和效果至关重要，尽管设计费用较高，但从长远来看，它可以节省时间和精力。

关键部位不能省

厨房、上下水管道、墙面漆料、电路管理、天花板吊顶和地面瓷砖等关键部位不能盲目节省，以免影响后期运营。

善用天然光线

在天然光照不足的地方使用人造光，可以降低电费开支。

多使用半成品和多功能家具

选择半成品和多功能家具可以减少成本，同时满足不同的使用需求。

不必过于豪华

豪华的装修可能吸引不了顾客，反而可能让一些顾客望而却步。适度的装饰和简洁的线条更为重要。

装修档次符合消费人群

根据目标客户群体选择合适的装修档次，避免过高或过低的装修标准。

依靠装饰增加特色

通过装饰增加店内的特色，可以吸引顾客，并且装饰可以经常更换，保持新鲜感。

选择合适的装修材料

在购买装修材料时，选择性价比高的材料，避免追求最贵的材料。

时间管理

合理安排装修时间，避免急于开业导致的匆忙装修，从而在材料折扣和工时下牺牲。

专业合作

选择具有丰富经验的装修公司，他们能理解餐饮空间的具体需求，并提供合理的设计方案和材料选择。

通过以上策略，可以在保证装修质量的前提下，有效地节省装修费用。