挡水闸门的施工方法主要包括以下几个步骤：

施工放样

使用全站仪建立安装工程平面控制网，布设基准点（线）。

测量并标记各孔闸门的安装里程，确保各孔闸门在一条直线上。

用水准仪和钢板尺测量底槛的高程，并标记控制点。

利用挂线线坠和钢板尺测量平面闸门的主轨、反轨工作面。

布设孔口中心线，控制底槛中心及主、反轨护角位置。

标定侧轨及门楣的位置，并进行焊接固定。

闸门埋件安装

在混凝土工程（闸墩）完成后，进行闸门埋件的安装。

凿毛预留门槽，配合二期混凝土工程进行安装。

闸门安装

拼装闸门，运至施工现场。

清除门槽内的杂物，清洁门轨和闸门止水橡皮。

检查闸门配装件是否牢固，轮子是否机动灵活。

使用汽车起重机吊起闸门，沿门槽缓缓放下，放在底部。

止水橡皮安装及调整

安装止水橡皮，确保螺栓孔位置与门叶或止水压板上的螺孔位置一致。

均匀拧紧螺栓，确保橡皮的压缩量一致。

采用生胶热压的方法胶合止水橡皮接头，确保无错位凹凸不平和疏松现象。

调整橡皮柔性止水的密封性，用灯光检验法检查。

闸门试验

进行闸门静平衡试验，测量上、下游与左右方向的倾斜，确保不超过门高的1/1000且不大于规定值。

如有必要，进行配重调整。

侧向渗漏处理

对冲刷部位进行凿毛、清洗破损面并保湿。

重新搭接冲断的受力钢筋，并进行二期混凝土抹面。

修复消能工的冲毁部分，保持护坦的整体性，防止一期混凝土与二期混凝土之间开裂，并做好二期混凝土的养护工作。

下游翼墙、护坡冲刷的修复

根据冲刷情况，采用混凝土修补或更换浆砌石材料进行修复。

修复时注意翼墙的扩散角不超过10°。

以上步骤为挡水闸门施工的一般流程，具体施工方法可能会根据实际情况和工程要求进行适当调整。