今年冬笋的价格 大约为12至16元/斤。

根据最新的市场信息，冬笋的价格在不同地点和时间有所不同，但总体呈现下降趋势。12月初，冬笋的价格稳定在12~16元/斤。到了11月底，价格有所波动，带壳冬笋价格为11元/斤，不带壳的为23元/斤。11月中旬，价格进一步下降，有的地方冬笋价格甚至低至10多元/斤。到12月底，柯桥市场上的冬笋价格维持在13~14元/斤。

综合以上信息，可以得出结论，今年冬笋的价格大致在12至16元/斤之间，具体价格可能会因地区和购买渠道的不同而有所变化。建议您根据当地市场的实际情况进行购买。