施工定额的测定方法主要包括以下几种：

测时法

准备工作：确定测时对象，了解施工工艺流程，准备好观测工具。

观测记录：认真观测，记录不得弄虚作假。

工时放宽：对工人休息、准备与结束时间要人为放宽工时。

资料整理：测定资料取算术平均值。

经验法

基于过去同类工程的实际消耗经验，估算所需费用。

适用于工程量较小、结构简单的项目。

平均单价法

将同类工程的实际成本总和除以总量，计算出每一部分的平均单价。

参数法

以实际工程为基础，按照某个具有代表性的参数，推算各项工程投入情况。

统计分析法

利用过去同类工程的实际记录和统计资料进行预测。

比较类推法

以现有同类型工程的定额为依据，进行推算。

技术测定法

通过现场测定和分析计算制定定额。

劳动定额

在先进合理的施工组织和技术措施的条件下，完成合格的单位建筑安装产品所需要消耗的人工数量。

材料消耗定额

在节约合理地使用材料的条件下，完成合格的单位建筑安装产品所必需消耗的材料数量。

机械台班使用定额

包括机械时间定额和机械产量定额，即在正确施工组织与合理使用机械设备的条件下，完成合格单位产品所需的时间和数量。

这些方法可以单独使用，也可以结合使用，以适应不同工程项目的具体需求和特点。在实际应用中，可以根据工程项目的规模、复杂性和技术要求选择合适的方法进行测定。同时，为了提高定额的准确性和可靠性，还需要对测定结果进行定期更新和修正，以适应工程技术的不断发展和变化。