墙面打磨的程度主要取决于墙面的平整度、细腻度以及后续的涂装需求。以下是一些具体的指导原则：

平整度：

首先要以确保墙面平整度为目标，使用240号或320号的粗砂纸进行初步打磨，如果打磨起来不费力，可以继续使用高目数的砂纸进行精细打磨。如果感觉打磨吃力，则应换用低目数的粗砂纸进行试打。

细腻度：

在确保平整度的基础上，第一遍打磨后一般需要使用细砂纸（如360号以上）进行二次打磨，以消除之前粗砂纸留下的划痕，使墙面更加细腻。

光洁度：

打磨到用手摸上去光滑，不再感觉有凸起或疙瘩，原有的漆膜不再显得光亮，这样的程度即可满足基本需求。

特殊处理：

对于涂料面，需要清除更多，近乎露底；如果是乳胶漆，可以实验原有腻子的质量，锤子敲击，如果大块脱落需要全部清除，如果没有，看墙面的平整度，如果可以只需要用砂纸将表面打磨一遍重新涂刷即可。

细节处理：

在打磨过程中，需要注意一些细节处理，例如用铁锤等工具敲击墙面，确定不平的地方，针对不同情况采用不同的打磨方案，根据墙面的特点进行不同程度的打磨，以达到理想的效果。

砂纸选择：

墙面打磨中常见的砂纸目数有80、120、180、240、320、400、600等，其中80、120为粗砂纸，180、240为中等，320以上为细砂纸。砂纸的选择应与墙面腻子相匹配，以达到最佳的打磨效果。

打磨时机：

耐水腻子最好在上墙后3天内进行打磨，这时候强度较低，表面结构尚不牢固，打磨起来比较省力。

综上所述，墙面打磨的程度应达到平整、细腻、无明显的划痕和疙瘩，且表面光洁。在实际操作中，建议先使用粗砂纸进行初步打磨，然后逐渐使用细砂纸进行精细打磨，最后用细砂纸进行抛光，以达到最佳效果。同时，打磨过程中应注意力度控制，避免对墙面造成不必要的伤害。