厦门餐厅装修所需时间因多种因素而异，包括餐厅面积、装修风格、装修复杂程度、施工队伍的效率以及前期准备工作的充分性等。以下是一些具体参考：

一般情况

一般来说，餐厅装修施工下来， 半个月左右可以完成。

如果餐厅面积在300平方米以内且临街有包房，装修时间大约需要 30-45天。

对于100平方米无包房的餐厅，装修时间通常在 30天以内。

1000平方米以上的餐厅，正常装修工期需要 2个月以上。

中高档装修层次

300平方米左右的中高档装修层次，设计装修完成时间大约需要 20天左右。

特殊情况

如果餐厅面积较大且装修要求较高，装修时间可能会延长至 6-10个月。

装修过程中，如果图纸不全、前期设计不到位、审核难以及后期变动过多，或者材料及人员不到位，都可能导致工期延长。

建议

提前规划：在开始装修前，务必进行详细的规划和预算，确保所有材料和人员都到位。

选择可靠公司：选择有经验和口碑的装修公司和施工队伍，以确保装修质量和进度。

保持沟通：与装修公司保持密切沟通，及时解决施工过程中出现的问题，确保按时完工。

根据以上信息，您可以结合自己餐厅的具体情况，与装修公司详细讨论并制定合理的装修计划。