开一家螺蛳粉店的装修费用因多种因素而异，包括店铺规模、地理位置、装修档次和材料选择等。以下是一些具体的装修费用参考：

简单装修

简单装修的一家螺蛳粉店，费用应该在 2万元左右。

简约装修的店面大约在 五千上下。

中等装修

中等档次的装修，费用大约在 4万元至5万元之间。

详细费用构成

装修门店： 20000元。

后厨设备、桌椅、收银系统： 18000元左右。

其他费用

店铺租金： 5000元/月，半年付，半年租金为30000元。

铺子转让费：根据实际来定，需根据实际情况评估。

综合以上信息，开一家螺蛳粉店的简单装修费用大约在 2万元至4万元之间，具体费用还需根据店铺的实际情况和地理位置进行调整。建议在选择装修档次和材料时，考虑到经济实惠和实用性，以确保装修费用在预算范围内。