建造师 可以担任监理工程师，但需要满足一定条件：

具备监理知识和技能：

建造师需要掌握相关的工程专业知识和技能，如结构、土建、电气、给排水等，并且需要具备较强的沟通协调能力和团队合作能力。

通过监理工程师考试：

建造师需要取得监理工程师资格证书，这是担任监理工程师的基本要求。

经过行业组织的监理业务培训：

除了具备专业知识和技能外，建造师还需要经过行业组织的监理业务培训，以提升自己的监理业务水平。

具备组织管理协调能力：

建造师需要具备良好的组织管理协调能力，能够有效地组织和协调项目监理机构的工作。

了解相关法律法规和标准规范：

建造师需要熟悉监理工程师的职责和要求，掌握相关法律法规和标准规范，以确保监理工作的质量和安全性。

总结来说，建造师可以担任监理工程师，但需要具备相应的监理知识、技能和资格证书，并且需要经过相关的培训和实践经验的积累。一级建造师由于职责不同，不能直接担任总监理工程师，需要取得监理工程师资格证。