岩土工程师和一建工程师各有所长，很难简单地判定哪个更厉害。这主要取决于个人的兴趣和发展方向。

一建工程师

侧重施工管理：一建工程师主要负责建筑工程的管理、施工组织、进度控制等方面。他们需要具备全面的工程管理知识和技能，能够有效地协调各方资源，确保项目的顺利进行。

适用范围：一建工程师在建筑行业具有广泛的适用范围，无论是建筑工程、市政工程还是公路工程等，他们都能够胜任相关的管理工作。

岩土工程师

专攻地质技术：岩土工程师主要负责土木工程中的地基设计、土力学分析、地质勘探等方面。他们需要具备深厚的地质学知识和工程技能，能够解决复杂的地质问题，确保工程的安全性和稳定性。

适用范围：岩土工程师在土木工程、交通工程、矿业工程等领域具有广泛的应用，特别是在大型基础设施项目中，他们的作用不可或缺。

建议

选择方向：根据个人的兴趣和职业规划，选择适合自己的职业方向。如果你对施工管理感兴趣，那么一建工程师可能更适合你；如果你对地质技术有浓厚的兴趣，那么岩土工程师可能更适合你。

持续学习：无论是从事哪个职业，都需要不断学习和提升自己的专业技能。可以通过参加培训课程、考取相关证书、参与实际项目等方式，不断提高自己的专业水平和竞争力。

因此，岩土工程师和一建工程师都有其独特的优势和适用范围，选择哪个更厉害取决于个人的兴趣和发展方向。