大学材料加工是 材料科学与工程一级学科所属的二级学科之一。它是一门研究材料的外部形状、内部组织结构与性能以及材料加工程控制的应用技术学科。材料加工工程的主要任务是将原料、原材料（有时加入各种添加剂、助剂或改性材料）转变成实用材料或制品。

材料加工工程可以分为以下几类：

金属材料加工工程：

研究金属材料的加工过程和方法，包括铸造、锻造、焊接、热处理等。

非金属材料加工工程：

研究非金属材料的加工过程和方法，如塑料、橡胶、陶瓷、玻璃等。

高分子材料加工工程：

主要关注高分子材料的成型加工、成型设备和模具的设计与制造及高分子新材料的研发。

材料加工工程在多个领域都有广泛的应用，如机械制造、航空航天、汽车制造、电子信息等。随着科学技术的发展，材料加工工程不断涌现新的工艺和技术，为各行各业提供支持。

建议学生在选择材料加工工程专业时，可以进一步了解各个细分领域的特点和发展前景，以便做出更为明智的选择。同时，学习材料加工工程需要掌握材料科学、化学、力学、机械、电子等多学科的知识，因此具备良好的综合素质和跨学科学习能力是非常重要的。