开办儿童美术学校需要以下证件和手续：

教育部门的审批证 ：需要向当地教育局申请并获得许可证才能开办。

职业资格证书：

可能需要参加全国统一的考试以获得相应的资格认证。

安全证书：

通常需要消防局办理的安全许可证。

营业执照：

需要到工商局办理，并且可能需要注册商标。

税务登记：

在税务局进行登记。

其他要求和条件

具备儿童美术培训办学经验。

拥有合法营业执照和相关主管部门认可的儿童美育（美术）教学培训资质。

合法经营，依法纳税，具有良好的财务状况。

无重大安全责任事故，团队人员无违法犯罪记录。

有完整的课程纲要和成熟的教学管理体系。

有稳定的核心教师团队，教师具备教师资格证或相应教学资质。

热衷公益事业，承担一定数量的公益学位和公益活动。

如有承办、组织大型公益活动和专业赛事经验，或在市级以上专业项目中获奖者优先考虑。

建议：

在开办儿童美术学校之前，务必详细了解并遵守当地教育、工商、消防、税务等相关部门的具体规定和要求。

提前准备好所有必要的申请材料，并确保所有材料和手续都符合相关法规的要求。

考虑聘请专业的法律顾问和财务顾问，以确保学校的合法合规运营。