扬州大学城实际上是一个泛指，并没有一个具体的名称。它位于 江苏省扬州市邗江区汊河镇华扬西路，由以下几所大学组成：

扬州大学：

一所省属重点综合性大学，拥有多个学院和独立学院，涵盖多个学科门类。

扬州大学广陵学院：

扬州大学的独立学院，提供本三层次的民办教育。

南京邮电大学通达学院：

位于扬州大学城，是南京邮电大学在扬州设立的分院。

江苏省扬州商务高等职业学校：

一所厅属五年全日制高等职业学校，隶属于江苏省联合职业技术学院。

扬州工业职业技术学院：

位于扬子津科教园区，是一所公办全日制普通高等学校。

环境资源职业技术学院：

位于扬州大学城，提供相关专业教育。

综上所述，扬州大学城并没有一个具体的名称，而是由上述几所大学组成的综合性教育区域。