韶关市有多所提供函授教育的学校，包括：

韶关学院：

韶关学院提供多个专业的函授大专课程，涵盖工商管理、会计、计算机科学等领域。

韶关市广播电视大学：

这所成人高等学校主要提供函授和网络教育课程。

广东开放大学：

广东开放大学通过函授教育提供大专课程，学科领域广泛。

韩山师范学院：

除了师范教育，韩山师范学院也提供函授大专教育，包括教育专业和其他如管理、艺术等专业。

广东技术师范大学：

该校提供函授大专教育。

湛江科技学院：

位于广东省湛江市，是一所综合性高等院校，提供函授大专课程。

广东第二师范学院和 广东石油化工学院等成人高校也在韶关开设有教学点。

建议您根据自己的兴趣和需求，选择合适的学校和专业进行报考。