辽宁地区提供函授教育的大学包括但不限于以下几所：

1. 辽宁大学

2. 沈阳工业大学

3. 沈阳航空航天大学

4. 沈阳理工大学

5. 东北大学

6. 辽宁科技大学

7. 辽宁工程技术大学

8. 辽宁石油化工大学

9. 沈阳农业大学

10. 渤海大学

11. 辽宁医学院

12. 东北财经大学

13. 辽宁师范大学

14. 大连工业大学

15. 沈阳建筑大学

16. 辽宁科技学院

17. 辽宁工业大学

18. 辽东学院

这些学校提供多种函授教育层次，包括高起专、专升本、高升本等，涵盖的专业也十分广泛。在选择函授本科学校时，可以综合考虑学校的排名、专业设置、师资力量以及教学设施等因素，以确保选择到最适合自己的学校。