福州市针对“双一流”高校毕业生的落地奖励政策如下：

硕士毕业生：

每人3万元，分两次发放，第一次发放1.5万元，第二次发放1.5万元。

本科毕业生：

每人1.5万元，分两次发放，第一次发放0.75万元，第二次发放0.75万元。

需要注意的是，硕士毕业生必须于2014年1月1日之后毕业、2016年1月1日之后来榕工作满一年以上；本科毕业生必须于2015年1月1日之后毕业、2017年1月1日之后来榕。

此外，如果毕业生在毕业一年内在福州范围内各类企业稳定就业或自主创业，并按规定缴纳城镇职工养老保险三个月以上并落户福州，还可以申请一次性生活补助，标准为每人1万元。

综上所述，福州针对“双一流”高校毕业生的补贴总额为硕士3万元、本科1.5万元，并且还有额外的一次性生活补助1万元。建议符合条件的毕业生及时申请相关补贴，以充分利用政策优势。