函授集中授课的时间安排如下：

每学年安排3次左右：

集中面授通常每学年安排3次，每次面授的时间为 10天或半个月。

时间一般为寒暑假：

集中面授的时间一般安排在寒暑假期间，以便于在职人员或其他时间较为紧张的学生利用假期进行学习。

此外，函授学习的主要环节包括辅导答疑、作业、试验、实习、考试、课程设计、毕业设计及答辩。学习期间，学生主要依托自己阅读、电视讲座、互联网等方式进行学习，与老师的交流则通过通信、电子邮件等方式进行。

综上所述，函授集中授课的时间安排较为灵活，主要利用寒暑假进行，每次面授时间为10天或半个月。这种学习方式适合在职人员和其他时间紧张的学生。