梅州自考招生专业包括专科专业和本科专业两大类。

专科专业包括：

1. 统计

2. 商务英语

3. 审计

4. 建筑工程技术

5. 机械制造工艺及设备

6. 心理健康教育

7. 法学

8. 会展策划与管理

9. 海关管理

10. 视觉传播设计与制作

11. 劳动经济管理

12. 邮电管理

13. 人力资源管理

14. 市场营销

15. 广告设计与制作

16. 律师

17. 文秘

18. 化学工程

19. 会计

20. 会计电算化

21. 经济管理

22. 行政管理

23. 公共关系

24. 计算机信息管理

25. 税务管理

26. 企业管理

27. 汉语言文学

28. 旅游管理

29. 食品营养与卫生

30. 新闻

31. 财务

32. 国际贸易实务

33. 机电一体化等。

本科专业包括：

1. 广告学

2. 数学教育

3. 物业管理

4. 艺术教育

5. 人力资源管理

6. 计算机科学与技术

7. 环境设计

8. 旅游管理

9. 工程造价

10. 秘书学

11. 新闻学

12. 英语

13. 教育管理

14. 国际经济与贸易

15. 社会工作

16. 金融管理

17. 汉语言文学

18. 学前教育

19. 建筑工程

20. 交通运输

21. 财务会计与审计

22. 电子信息工程

23. 商务管理

24. 信息管理与信息系统

25. 电子科学与技术

26. 物流管理

27. 工商管理

28. 会计学

29. 视觉传达设计

30. 小学教育

31. 现代企业管理

32. 行政管理

33. 心理健康教育

34. 公共事业管理

35. 采购管理等。

建议您根据自身兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。