500分是否可以上大专，这主要取决于 具体的高考分数线和省份。

一般情况：

在大部分省份，500分通常可以上本科，尤其是当这个分数超过二本线较多时。例如，在湖南，文科第三批的分数线为501分，因此500分的学生只能上大专。

特殊情况：

在某些教育大省，由于竞争激烈，500分可能只能上专科。例如，在安徽，500分以上的考生需要和200分的学生竞争大专名额。此外，不同省份的分数线和标准会有很大差异，像江西、河南等地，500分是有可能上不错的本科院校的。

专业选择：

即使500分可以上大专，学生仍然可以选择去读一个好的大专和专业，例如成都航空职业技术学院的飞机修理专业，这样的专业毕业后可以分配到国营的飞机制造和修理单位，且收入稳定。

综上所述， 500分是否可以上大专并不是一个绝对的答案，而是取决于具体的省份和高考竞争情况。建议考生和家长在填报志愿时，要综合考虑自己的分数、兴趣以及各个学校和专业的情况，做出最合适的选择。