以下是一些台湾的大学正在招聘的信息：

国立台湾大学 ：

招聘营养师，要求营养学本科学历，有营养学研究或实践经验者优先。

校园征才博览会中，有200多家企业参加，提供超过2万个职缺。

国立清华大学 ：

在内地设有招生计划，选拔优秀学生。

国立交通大学 ：

在内地设有招生计划，致力于培养具有国际视野的创新型人才。

国立成功大学 ：

在内地招生，选拔优秀学生，培养具有国际竞争力的人才。

国立中央大学 ：

通常会有多种岗位开放，详细招聘信息未提及。

国立中山大学 ：

详细招聘信息未提及，但也会定期进行招聘。

国立台湾师范大学 ：

在内地设有招生计划，选拔优秀学生，培养具有教育情怀的教师。

国立云林大学 ：

详细招聘信息未提及，但可能会在适当时候发布。

国立高雄大学 ：

详细招聘信息未提及，但同样会进行招聘。

厦门大学台湾研究院 ：

招聘南强青年拔尖人才（分为A类和B类）、常规师资（包括教授、副教授、助理教授）以及博士后。

闽西职业技术学院 ：

计划公开招聘5名台湾籍教师，采用直接面试方式。

厦门海洋职业技术学院 ：

发布台湾地区优秀人才招聘方案，与台湾海洋大学、高雄科技大学、台北海洋科技大学、金门大学等台湾地区涉海高校签订战略合作协议。

这些信息表明，台湾的许多大学都在进行招聘活动，涉及多个学科和专业领域。如果您对特定学校或岗位感兴趣，建议直接访问各大学的官方网站以获取更详细和最新的招聘信息。