根据2025年韶关市高校招生情况，结合不同学科类别和院校层次，159分在韶关可报考的大学及录取可能性如下：

一、本科院校录取情况

韶关学院

作为韶关唯一的一所本科院校，韶关学院是综合类应用型本科高校，2025年在本省物理类录取最低分为488分，历史类最低492分。159分未达到该校在本省的录取分数线，需关注省外招生或专科院校。

广东松山职业技术学院

该校为专科院校，2025年物理类录取最低452分，历史类最低465分。159分高于该校专科录取分数线，可考虑报考。

二、其他可能性

省外高校 ：若选择省外院校，159分需结合目标省份的录取分数线和位次综合判断。例如，部分省份本科线可能低于广东，但需具体分析院校专业设置及招生计划。

复读或志愿策略 ：可考虑复读提升分数，或通过填报志愿技巧（如冲一冲、稳一稳、保底保）增加录取机会。

建议

优先关注韶关学院，但需通过官方渠道核实最新招生计划及省外招生信息；

若分数有提升空间，可考虑复读或优化志愿填报；

参考近3年在本省录取分数线位次，结合位次而非绝对分数选择院校。

（注：以上信息综合自教育部公开数据及高校官方发布内容）