在湖北省，有几所大学的英语专业较为知名且实力较强，以下是一些建议的大学：

武汉大学 ：

武汉大学是湖北省乃至全国知名的重点大学，其英语专业在全国也有很高的声誉。该专业不仅注重学生的语言技能培养，还强调学术研究和实际应用能力。

华中师范大学 ：

华中师范大学是湖北省唯一的英语文学博士点，其英语专业在文学研究和翻译方面具有深厚的学术积淀。该专业也是该校的品牌专业，被评为湖北省高校本科唯一外语类品牌专业。

华中科技大学 ：

华中科技大学是湖北省内以理工科见长的高校，其英语专业在科技英语方面具有明显优势，注重培养学生的科技英语应用能力。

中南财经政法大学 ：

中南财经政法大学是一所财经政法类高校，其英语专业在商务英语、法律英语等方面具有较强的教学实力。

湖北大学 ：

湖北大学是湖北省人民政府与教育部共建的省属重点综合性大学，其英语专业历史悠久，是湖北地区最早开办英语专业的院校之一。

武汉理工大学 ：

武汉理工大学的英语专业也较为不错，有一定的教学实力。

三峡大学 ：

三峡大学的英语专业在湖北省内排名较高。

建议

如果注重学术研究和文学翻译，华中师范大学和武汉大学是较好的选择。

如果对科技英语感兴趣，华中科技大学是一个很好的选择。

如果希望在财经政法领域发展，中南财经政法大学是一个理想的选择。

如果希望选择一个历史悠久且综合实力较强的学校，湖北大学和武汉理工大学也是不错的选择。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的大学。