根据搜索结果，制糖专业在高校中的综合实力和排名情况如下：

一、顶尖院校推荐

江南大学

多个权威榜单（包括考研、轻工学科评估）均将江南大学列为制糖工程领域的顶尖高校，2021-2022年连续两年在考研院校排名中位列前茅。

华南理工大学

与江南大学齐名，2021-2022年考研排名稳居前列，且多次获得轻工学科A+评价。

二、其他高水平院校

天津科技大学 ：在2021年考研排名中位列第三，且拥有制糖工程省级重点建设专业。

陕西科技大学 ：多次进入考研和学科评估前五，科研实力较强。

广西大学 ：在部分榜单中位列第三，轻工学科评估为B+等级。

三、选择建议

考研方向 ：优先考虑江南大学和华南理工大学，其综合实力和考研成功率较高。

综合考量 ：天津科技大学、陕西科技大学等院校在科研和行业认可度上也有突出表现，可根据职业规划选择。

最新动态 ：建议结合2025年最新排名或教育部门数据（如学科评估结果）进行最终决策。

四、补充说明

不同排名依据可能包括科研实力、考研成绩、行业认可度等，建议考生结合自身情况（如分数、职业规划）综合判断。