高考计划生专业，即 各个学校专业计划招收的人数 。在高考报考过程中，专业计划数是指各个学校为不同专业设定的招生名额。每个学校会提供多个专业供学生选择，而每个专业的招生人数会根据当年的招生情况、考生报名情况以及学校的教学资源等因素进行计划安排。

在填报志愿前，省教育考试院会公布每个院校的招生计划，这些计划会详细列出各个专业的招生人数。因此，考生在选择专业时，可以依据这些计划数来合理规划自己的志愿顺序，以确保能够被自己心仪的专业录取。

简而言之，高考计划生专业就是各高校根据自身情况设定的招生名额，考生可以依据这些名额来填报志愿。